Tortas de ajonjolí

Tortas de ajonjolí

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  1. El ajo se limpia, se tuesta y se reserva.
  2. Las claras de huevo se baten a punto de turrón, se agregan las yemas, se integran y cuando está listo se mezclan los demás ingredientes de forma envolvente, hasta que todo se integre bien.
  3. Caliente el aceite, con una cuchara se forman porciones, se fríen por ambos lados y estando cocidas se retiran del aceite y se ponen sobre papel absorbente para retirar el sobrante de grasa.
  4. Para servir estas tortitas se prepara una salsa de chile pasilla.
Tortas de ajonjolí
Receta para preparar Tortas de ajonjolí
http://www.alfonsogonzalezortega.com/tortasdeajonjoli-c-212.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA