Sopa de Lima

Sopa de Lima

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  1. Se pone a cocer el pollo en el agua junto con el orégano, el ajo, la cebolla y sal al gusto; una vez cocido se aparta, se deja enfriar y se desmenuza, el caldo se cuela.
  2. La cebolla picada se saltea en el aceite de maíz, se suman el tomate y el pimiento morrón y se sazona bien, se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima, dejándose hervir durante 10 minutos.
  3. Se añade el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada; se sirve inmediatamente acompañada de las tiritas de tortilla fritas.
  4. Se sirve en platos hondos soperos. Las tortillas fritas se ofrecen en un platito aparte para que estén crujientes al momento de servirlas en el plato.
Sopa de Lima
Receta para preparar Sopa de Lima
http://www.alfonsogonzalezortega.com/sopadelima-c-175.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA