Sopa de cilantro con flan de queso

Sopa de cilantro con flan de queso

INGREDIENTES

PARA EL FLAN

PROCEDIMIENTO

En la mitad del consomé se licuan el cilantro y el queso, luego hay que saltear la cebolla en la mantequilla y se le añade el cilantro y el queso licuados.

En una olla se incorpora el resto del consomé y a fuego lento se deja hervir durante 10 minutos, sin dejar de mover, se sirve con el flan caliente.

Para preparar el flan, se mezcla la leche, los huevos y el queso, hasta lograr una crema espesa, añadiendo el polvo de hornear. Se vierte en un molde chico y engrasado previamente y se hornea a 180 grados centígrados hasta que cuaje, (45 minutos aproximadamente) cortar en cuadros y agregar a la sopa antes de servir.

Sopa de cilantro con flan de queso
Receta para preparar Sopa de cilantro con flan de queso
http://www.alfonsogonzalezortega.com/sopadecilantroconflandequeso-c-94.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA