Pimientos multicolor rellenos con Arroz Salvaje

Pimientos multicolor rellenos con Arroz Salvaje

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  1. Poner el arroz a cocer, una taza de arroz por cuatro tazas de agua, ya que este suave, reservar, asar y quitarle la piel a los pimientos morrones con el mismo procedimiento de los chiles poblanos (al fuego, después meterlos en una bolsa de plástico para que suden, quitarles la piel y dejar que enfríen) desvena, retira las semillas y reservar, cortar finamente los chalotes, el ajo, el apio, el perejil, la zanahoria y los chabacanos secos, incorpora todo esto con el arroz y rellena los pimientos.
  2. En un recipiente coloca el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el jugo de naranja y la miel, incorpora todo esto para lograr un aderezo y sazónalo con sal y pimienta, por ultimo coloca un poco de este aderezo encima de los pimientos morrones rellenos y sirve.
Pimientos multicolor rellenos con Arroz Salvaje
Receta para preparar Pimientos multicolor rellenos con Arroz Salvaje
http://www.alfonsogonzalezortega.com/pimientosmulticolorrellenosconarrozsalvaje-c-171.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA