Mousse de chocolate con mandarina y nueces

Mousse de chocolate con mandarina y nueces

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  1. montar crema
  2. fundir cobertura obscura e incorporar crema
  3. fundir cobertura blanca e incorporar yogurt 50%
  4. colocar gajos limpios de mandarina en el fondo del plato
  5. colocar la musse sobre los gajos
  6. colocar las nueces, almendras y una roseta de crema de avellanas
  7. rayar con cobertura blanca
Mousse de chocolate con mandarina y nueces
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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA