Gelatina espumosa de cajeta

Gelatina espumosa de cajeta

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

  1. Ponga en la licuadora la mitad de la leche, el queso, la cajeta, licue y reserve dentro de la licuadora.
  2. En una cacerola ponga a hervir a fuego lento el resto de la leche y corte los malvaviscos en trocitos, agréguelos a la leche caliente, mezcle y espera a que se disuelvan, una vez listos agréguelos dentro de la licuadora, licue hasta que se incorporen.
  3. Vacié en un recipiente hondo, bata a punto de turrón la clara y agréguela a la mezcla de cajeta e incorpore muy bien en forma envolvente.
  4. Vacié dentro de mondes de diferentes formas y meta a refrigerar hasta que cuaje, al servir desmolde y sírvalo bañado con mas cajeta.
Gelatina espumosa de cajeta
Receta para preparar Gelatina espumosa de cajeta
http://www.alfonsogonzalezortega.com/gelatinaespumosadecajeta-c-180.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA