Fettuccini con camarones, hongos y azafrán

Fettuccini con camarones, hongos y azafrán

Ingredientes:

Procedimiento:

  1. Blanquear fettuccini
  2. Elaborar fumet con las cabezas, las cascaras de los camarones, la cebolla, el ajo, el vino, sal y pimienta. Colar y reservar.
  3. Dorar camarones con aceite de oliva con un poco de cebolla y ajo, agregar los hongos y el azafrán.
  4. Agregar el fumet y el fettuccini.
  5. Servir y decorar con el cilantro picado y las ramas de cebollin.
Fettuccini con camarones, hongos y azafrán
Receta para preparar Fettuccini con camarones, hongos y azafrán
http://www.alfonsogonzalezortega.com/fettucciniconcamaroneshongosyazafran-c-105.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA