Donas de camote

Donas de camote

INGREDIENTES

Para cubrir:

PROCEDIMIENTO

  1. En la batidora con el gancho añadir levadura y los 100 ml de agua aprox, espumar.
  2. Cernir el harina, sal y azúcar
  3. Añadir los huevos uno a uno y los ingredientes secos, agregar la mantequilla y margarina y trabajar a velocidad media hasta que la masa este elástica
  4. En un bowl ligeramente engrasado con aceite dejar reposar cubrir hasta que duplique en volumen
  5. Refrigerar la masa por una hora
  6. Ya fría la masa extenderla con suficiente aceite barnizar con agua y doblar en 3 partes, refrigerar por diez minutos y repetir procedimiento 2 veces mas
  7. Extender la pasta de 1 cm de grosor y cortar las donas, reservando los centros
  8. Abrirlas ligeramente y dejarlas fermentar por 20 minutos
  9. Calentar el aceite y freír por ambos lados
  10. Escurrirlas y cubrir la mitad con azúcar y canela y la otra mitad con el chocolate fundido.
Donas de camote
Receta para preparar Donas de camote
http://www.alfonsogonzalezortega.com/donasdecamote-c-159.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA