Brocheta de zanahoria, calabaza y coliflor

Brocheta de zanahoria, calabaza y coliflor

Relleno

Asa las calabazas y las zanahorias en la plancha o sartén, remoja la coliflor en agua salada y aceite para que se suavice, escúrrela y licua con las alcaparras.

Sazona con aceite de oliva, tomillo y sal, rellenas las rebanadas de zanahoria y calabaza con la coliflor y forma rollitos, insértalos en los palillos formando las brochetas.

Fríe a la parrilla por un minuto y sirve con salsa de soya y limón.

Brocheta de zanahoria, calabaza y coliflor
Para preparar brochetas de zanahoria, calabaza y coliflor necesitarás: calabazas grandes, zanahorias, coliflor, vinagre blanco, aceite de oliva extra virgen, alcaparras, tomillo, sal, palillos de madera para brocheta, salsa de soya, limón.
http://www.alfonsogonzalezortega.com/brochetadezanahoriacalabazaycoliflor-c-15.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA