Bocadillos de piña con serrano y espuma de coco

Bocadillos de piña con serrano y espuma de coco

Procedimiento: quitar el centro de la piña y sacar cuadritos del tamaña necesario para comerla de una mordida, colocarle por encima un poco de serrano y por ultimo decorarlo con la espuma de coco; (la espuma se elabora en sifón, lo único que hay que hacer es incorporar los ingredientes en el sifón); se puede sustituir el serrano por un buen jamón de cerdo.

Bocadillos de piña con serrano y espuma de coco
Receta para preparar Bocadillos de piña con serrano y espuma de coco
http://www.alfonsogonzalezortega.com/bocadillosdepinaconserranoyespumadecoco-c-142.xhtml

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ALFONSO GONZALEZ ORTEGA